Nuestro Menú

Restaurante Firmvm Almuñecar. Menu de Temporada

MENÚ DE TEMPORADA 

 

(Solo Almuerzos)

ENTRANTE A ELEGIR

CROQUESTAS FIRMVM

Cremosa de jamón ibérico, Calabaza con chistorra y huevo frito, Gambón y puerro con leche de coco y lima

MINI COCOS

De queso de cabra trufados envueltos en pasta kataifi y mermelada de tomate y albahaca

 

PRIMER PLATO A ELEGIR

GIGANTE NERI

Raviolis gigantesde tinta de calamar rellenos de salmón sobre una crema de mascarpone, chardonnay y albahaca

ARROZ MELOSO

De rabo de toro estofado con mahonesa de piñones y tomillo con crujiente de parmesano curado

 

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

LOMO DE MERLUZA O SALMÓN A LA PARRILLA

Sobre cremoso de patata y plancton marino con verduras salteadas de temporada

ENTRECOT DE RETINTO O LINGOTE DE PRESA IBÉRICA

Con patatas puente nuevo y pimientos de Padrón

 

POSTRE A ELEGIR

MIX DE FRUTA FRESCA DE TEMPORADA

SUEÑO ÁRABE

MAGNUM FIRMVM

 

BEBIDA INCLUIDA: 1 COPA DE VINO DE LA CASA O AGUA MINERAL O REFRESCO

PRECIO: 30 €/Persona (IVA Incluido)