Menú Degustación

MENÚ SEXI FIRMVM

Lingote de foie micuit cocido en casa sobre pan de higo, mago y frutos rojos

Ajomango tropical sobre caballa marinada y helado de leche de almendras

Taco de pulpo seco sobre cremoso de algas y salteado de espárragos de mar y tierra

Lingote de merluza a la parrilla en salsa de almendras y azafrán sobre alboronía de verduras

Lasaña de tres carnes en pasta Wantum napada en bechamel Mornay trufada

Macarons de frambuesa y cóctel esferificado

Cazuela mohina sobre crema de hierbaluisa y mango impregnado en ron

PRECIO: 55 € Por persona (IVA incluido)

Precio con maridaje en cada plato: 70 € (IVA incluido)

* EL MENÚ SE SERVIRÁ POR MESAS COMPLETAS, MÍNIMO 2 COMENSALES.

* SERVICIO DE PAN INCLUIDO

* POR MOTIVOS DE LOS TIEMPO DE SERVICIO, EL MENÚ SE SERVIRÁ HASTA LAS 15,00 H. EN ALMUERZOS Y HASTA LAS 22,00 H. EN CENAS